Cinnamon Powder/ Daruchini Powder (দারুচিনি গুঁড়া)

দারুচিনি একটি মজাদার, সুস্বাদু এবং আ্যন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ভেষজ মসলা উপাদান।এটা অনেক মূল্যবান শুধুমাত্র এটার ঔষধি গুনাগুন এর কারনে।আয়ুর্বেদিক মেডিসিন এবং চাইনিজ মেডিসিন তৈরিতে শত শত বছর ধরে এই দারুচিনি ব্যবহৃত হয়ে আসছে।আমাদের জেনারেশনের অনেকেই এই দারুচিনির গুনাগুন সম্পর্কে জানিনা।আমাদের শরীর ও ত্বকের সুস্থতার জন্য দারুচিনি গুড়ার অনেক উপকারিতা আছে যা বলে শেষ করা যাবেনা।
তাহলে জেনে নেয়া যাক দারুচিনি গুড়ার উপকারিতা সম্পর্কে।
১. পাওয়ারফুল আ্যন্টিঅক্সিডেন্ট : দারুচিনি গুড়াতে অনেক আ্যন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যেমন পলিফেনলস যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
২. আ্যসডিটি দূর করে : প্রতিদিন দারুচিনি গুড়া ১ গ্লাস কুসুম গরম পানিতে খেলে পেটে গ্যাস উপশম হয়।
৩. বাতের নিরামক : প্রতিদিন দুইবেলা দারুচিনি গুড়া আর মধু একসাথে কুসুম গরম পানিতে মিক্সড করে খেলে দীর্ঘস্থায়ী বাত থেকে নিরাময় লাভ করা যায়।
৪. ওজন কমায় : সকাল বেলা খালি পেটে দারুচিনি গুড়া আর লেবুর রস ১ গ্লাস কুসুম গরম পানিতে খেলে অতিরিক্ত ওজন কমে যায়, ফ্যাট বার্ণ করতে সাহায্য করে।
৫. সর্দি, কাশি ও শ্বাসকষ্ট দূর করে : ঠান্ডা লাগলে, কাশি হলে মধু ও দারুচিনি গুড়া গরম পানিতে মিশিয়ে খেলে কমে যাবে ধীরে ধীরে।এতে শ্বাসকষ্ট ও দূর হয়।
৬. হজমে সমস্যা দূর করে : হরতকীর গুড়া আর দারুচিনির গুড়া একসাথে খেলে হজমের সমস্যা দূর হয়।খাবার ভাল ভাবে পরিপাক হয়।
৭. হৃদরোগের ঝুকি কমায় : নিয়মিত দারুচিনি গুড়া পেষ্ট করে পাউরুটির সাথে খেলে এটা ধমনীতে কোলেষ্টেরল কমায়।এলডিএল আর ট্রাইগ্লিসারাইড এর মাত্রা কমায় এবং ভাল কোলেষ্টেরল এইচডিএল এর মাত্রা বাড়ায়।রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে।ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রনে রাখে। হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুকি কমায়।
৮. ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রন করে : টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্য এটা খুব উপকারি।দারুচিনি গুড়ার পাওয়ারফুল আ্যন্টিডায়াবেটিক গুন আছে।প্রতিদিন ২ চা চামচ দারুচিনি গুড়া খালি পেটে কুসুম গরম পানিতে মিশিয়ে পাণ করলে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রন করে ব্লাড সুগার কন্ট্রোল করে।
৯. ইনফেকশন দূর করে : শরীরে যে কোন ব্যাক্টেরিয়াল আর ফাঙ্গাল ইনফেকশন এর বিপক্ষে ফাইট করার ক্ষমতা আছে।প্রতিদিন দুই টেবিল চামচ করে খেলে ব্লাডার ইনফেকশন থাকলে তা সেরে যায়।
১০. মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে : দারুচিনি আমাদের নিউরনকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং নিউরোট্রান্সমিটার এর মাত্রাকে স্বাভাবিক করে মোটর ফাংশনকে উন্নত করে।আমাদের মনোসংযোগ বৃদ্ধি করে।মস্তিষ্কের বিভিন্ন রোগ যেমন আলঝেইমার এবং পারকিনসন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
১১. ক্যান্সারের ঝুকি কমায় : নিয়মিত দারুচিনি গুড়া খেলে ক্যান্সার হওয়ার ঝুকি কমে যায়।দারুচিনি আমাদের ক্যান্সার সেল এর গ্রোথ কমিয়ে দেয়।ক্যান্সার সেল এর জন্য এটা টক্সিক হিসেবে কাজ করে যার কারনে সেল ডেথ হয়।
১২. মুখের দুর্গন্ধ দূর করে : মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে চাইলে দারুচিনি গুড়া আর মধু একসাথে একগ্লাস গরম পানিতে মিশিয়ে রোজ পাণ করলে সারাদিন নিশ্বাস থাকবে একদম তাজা।
১৩. ত্বক সুন্দর রাখে : দিনে ৩/৪ বার দারুচিনি আর আদা জ্বাল করে চা পাণ করলে ত্বক সুন্দর হয়, উজ্জলতা বাড়ে আর দীর্ঘদিন বয়স ধরে রাখা যায়, চিরতরুন থাকা যায়।